Boller i karry med æblekompot og brune ris
Forlægget her er vores klassiske opskrift på boller i karry, hvor karrysaucen laves med æbler og fløde og så friskes lidt op med friskrevet ingefær og æbleedikke. Hvis du gør dig umage med konsistensen på bollerne, som er baseret på perlebyg og brune linser, vil selv inkarnerede kødspisere nikke anerkendende.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- groft poleret 75 [object Object] perlebyg
- [object Object] brun linse
- løg
- [object Object] hvidløg
- [object Object] svampepulver
- [object Object] rismel
- frisk 1 [object Object] timian
- sprødt 0.5 [object Object] allehånde
- friskrevet 0.5 [object Object] muskatnød
- [object Object] citronsaft
- [object Object] ingefær
- [object Object] salt
- [object Object] peber
- hakket 1 [object Object] persille
- tørrede svamp f.eks. shiitake, karljohan eller blandede skovsvampe
- æble
- [object Object] smør
- [object Object] karrypulver
- [object Object] mel
- [object Object] æblemost
- [object Object] grøntsagsbouillon
- [object Object] fløde
- [object Object] sukker
- [object Object] æbleeddike
- brune 200 [object Object] ris
- [object Object] æble
- [object Object] vand
- [object Object] æblecidereddike
- friskrevet 30 [object Object] ingefær