Pennette alla vodka
Le pennette alla vodka sono un primo piatto cremoso e saporito, simbolo degli anni '80, che si prepara con pochi e semplici ingredienti. Si tratta di una pietanza vintage dalle origini incerte: c’è chi sostiene che siano nate a Bologna, mentre altri ritengono che sia stato uno chef di New York a dare vita a questa ricetta emblema di un’epoca.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Salsa di pomodoro, 350 gr
- Pennette rigate, 320 gr
- Pancetta affumicata, 200 gr
- Panna fresca, 80 ml
- Vodka, 1/2 bicchiere
- Cipolla, 1/2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- Pepe nero, q.b