Ricetta zuppa di cavolo nero e fagioli zolfini

Ecco un'altra ricetta tipicamente toscana visto che, sia il cavolo nero sia i fagioli zolfini, sono diffusissimi in Toscana. Le foto non sono una gran bellezza vista la scarsa luce di quando le ho scattate... prometto di sostituirle appena mi sarà possibile! La zuppa di cavolo nero e fagioli zolfini è un piatto rustico e saporito, perfetto per i giorni freddi.nnnnnnnnnnnnnnI fagioli zolfini sono una varietà di fagioli che sono originari dell'Italia centrale. Sono noti per la loro forma a forma di zolfo e per il loro colore giallo brillante. Sono molto popolari nella cucina toscana e vengono spesso utilizzati in zuppe, stufati e insalate. Sono anche un'ottima fonte di proteine, fibre e minerali come ferro, calcio e potassio. Sono solitamente disponibili nei negozi di alimentari o online nella loro forma secca e devono essere ammollati prima della cottura.nnnnIngredienti per 2 personennnn- 1 cavolo nero- 200 gr. di fagioli zolfini lessati- 1 spicchio di aglio- peperoncino- olio- salennn…

• Porzioni: 4

Fonte: Idee ricette

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