Piadina romagnola ricetta originale

Ricetta piadina romagnola ricetta originale. La piadina romagnola, o meglio ancora piada... chi non è mai stato in Romagna senza aver provato una piadina con farciture originali e sfiziose? Quando andiamo in Romagna ogni occasione è buona per mangiare la piadina, quella vera, quella buona! Per non parlare poi della piadina con farina integrale, che, grazie alla presenza di fibre e al sapore rustico conferito dalla farina integrale, ricorda subito il sapore delle ricette genuine di una volta!nnnnnnnnLa piadina è composta da una sfoglia a base di farina, strutto, sale e acqua che, dopo la cottura, viene piegata a metà e farcita in vario modo (diversamente dal cascione o crescione nel quale la stessa sfoglia viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura). nnnnnnnnQualcuno usa mettere un pizzico di lievito o di bicarbonato per muovere un po' l'impasto... la ricetta della piadina romagnola non prevede né lievito né bicarbonato... poi si sa, le ricette cambiano come cambia la societ…

• Porzioni: 5

Fonte: Idee ricette

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