Ragù bianco, la ricetta della salsa a base di carne macinata senza pomodoro
Una variante delicata del classico ragù alla bolognese, la ricetta del ragù bianco si prepara con carne macinata, spezie e aromi.
- Tempo: 195 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Macinato manzo
- Macinato maiale
- Cipolla bianca
- Costa Sedano
- Carota
- Spicchio Aglio
- Burro
- q.b. Sale fino
- q.b. Pepe nero macinato
- Chiodi di garofano
- Foglia Alloro
- Bicchiere Vino bianco secco
- Brodo
- Cucchiaio Prezzemolo tritato