Recette boulettes de viande spagetti
Découvrez la générosité de la cuisine italienne avec cette recette authentique de boulettes de viande à l’italienne et spaghetti. Ce plat familial, emblématique des tables transalpines, marie la tendreté des boulettes de bœuf et de veau, relevées de Parmesan et d’herbes fraîches, à la douceur d’une sauce tomate mijotée. Idéal en toute saison, il met à l’honneur des ingrédients simples et savoureux, parfaits pour un repas convivial ou un dîner réconfortant. Les spaghetti al dente, nappés de sauce, apportent une touche de gourmandise irrésistible.Riche en protéines et en fibres grâce à la viande et aux herbes, ce plat séduit petits et grands. Le Parmesan, râpé juste avant le service, sublime l’ensemble d’une note fromagère typique. Préparez ce classique chez vous pour voyager en Italie le temps d’un repas, et partagez un moment chaleureux autour d’une assiette généreuse. Lancez-vous, même si vous débutez en cuisine : cette recette détaillée vous guide pas à pas pour réussir des boulette…
- Temps: 75 min
- Portions: 4
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour les boulettes: 300 g bœuf
- Pour les boulettes: 200 g veau
- Pour les boulettes: 1 aloyau de bœuf
- Pour les boulettes: 50 g chapelure fine
- Pour les boulettes: 40 g parmesan râpé
- Pour les boulettes: 2 c. à soupe persil plat
- Pour les boulettes: 1 gousse ail
- Pour les boulettes: poivre
- Pour la sauce tomate: 700 g coulis de tomate
- Pour la sauce tomate: 1 oignon jaune
- Pour la sauce tomate: 2 gousses ail
- Pour la sauce tomate: 2 c. à soupe huile d'olive vierge extra
- Pour la sauce tomate: 1 c. à café origan séché
- Pour la sauce tomate: poivre
- Pour les pâtes et la finition: 350 g spaghetti
- Pour les pâtes et la finition: parmesan en bloc