Recette courgette à la parmigiana

La courgette à la parmigiana est une variante estivale et légère du célèbre plat italien, la Parmigiana di Melanzane. Originaire du sud de l’Italie, ce gratin met à l’honneur la courgette, un légume de saison, associée à une sauce tomate maison parfumée au basilic et à la mozzarella fondante. Ce plat convivial, riche en saveurs méditerranéennes, est parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis, et se déguste aussi bien chaud que tiède.La parmigiana de courgettes séduit par sa simplicité et sa gourmandise, tout en restant équilibrée et digeste. Les courgettes sont grillées pour préserver leur texture et leur goût, puis superposées avec une sauce tomate maison, de la mozzarella et du Parmesan râpé. Ce plat végétarien, riche en fibres et en protéines grâce au fromage, est idéal pour profiter pleinement des légumes d’été. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte pour un repas complet et savoureux, ou à le servir en accompagnement d’une viande grillée.

• Temps: 80 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

Importer dans mon livre de recettes