Truite saumonée fumée sur toast
La truite saumonée, également appelée truite arc-en-ciel, est un poisson délicieux qui peut aussi bien être sauté, grillé, fumé ou cuit à la vapeur sur le Big Green Egg. Cette recette vous explique comment fumer la truite afin de lui donner encore plus de saveur. Vous pourrez ensuite utiliser la chair du poisson pour en faire de délicieuses rillettes.
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- truite saumonée
- branches de cerfeuil
- de crème fraîche
- toast