Croissant med avocadocreme og rejesalat
En sprød croissant fyldt med cremet avocadocreme og frisk rejesalat med Skagensrejer. Rejesalaten røres med aromatiske urter, sprøde grøntsager og et strejf af citrus, der giver en let og balanceret smag. Kombinationen af det sprøde ydre, den bløde creme og de saftige rejer skaber en harmonisk ret, som er nem at lave og perfekt til brunch, frokost eller som en lille luksus-snack.
- Tid: 55 min
- Portioner: 4
Kilde: Launis - kvalitetsrejer fra Skagen
Ingredienser
- Skagensrejer
- spsk creme fraiche )
- spsk mayonnaise
- tsk dijonsennep
- spsk citronsaft
- bundt frisk dild
- bundt purløg
- grønne asparges
- tsk salt og peber
- stk modne avocadoer
- spsk creme fraiche
- tsk revet citronskal
- stk croissanter
- stenbiderrogn
- bundt brøndkarse