Caponata Siciliana: la Ricetta Autentica Agrodolce
La caponata siciliana autentica: melanzane fritte in salsa agrodolce con sedano, capperi e olive. Il contorno agrodolce perfetto per ogni stagione.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cibeviamo
Ingredienti
- di melanzane
- coste di sedano
- cipolla bianca media
- di passata di pomodoro
- di olive verdi denocciolate
- di capperi sotto sale
- di aceto di vino bianco
- di zucchero
- Olio di semi di arachide per friggere q.b
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale q.b
- Basilico fresco q.b