Lasagne alla Bolognese: la Ricetta Tradizionale Emiliana
Le lasagne alla bolognese classiche: sfoglia verde, ragù di carne e besciamella cremosa. La ricetta autentica emiliana per un primo indimenticabile.
- Tempo: 240 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cibeviamo
Ingredienti
- di farina 00
- uova medie
- di spinaci lessati e strizzati
- di carne di manzo macinata
- di carne di maiale macinata
- di pancetta a cubetti
- cipolla media
- carota
- costa di sedano
- di passata di pomodoro
- cucchiai di concentrato di pomodoro
- di vino rosso
- di brodo di carne
- di burro
- di farina
- di latte intero
- noce moscata q.b
- di Parmigiano Reggiano grattugiato
- olio extravergine d'oliva q.b
- sale e pepe q.b