Con carne med grøntsager, ris og tortillas - til to dage
Denne con carne har masser af smag fra spidskommen og tørrede koriander. Vi serverer retten med ris, creme fraiche og tortillachips. Du kan lave dem selv eller bruge dem fra pose. Opskriften er beregnet til to dage så husk at gemme halvdelen af con carnen til i morgen , hvor der blot skal koges ekstra ris. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram ris
- stk løg
- fed hvidløg
- stk rød peberfrugt
- gram gulerødder
- stk squash
- gram hakket oksekød
- spsk spidskommen
- spsk stødt koriander
- spsk stødt kanel
- gram tomatpuré
- dåse hakkede tomater
- dl vand
- dåse kidneybønner
- terning oksebouillon
- gram tortillachips
- dl creme fraiche 9 %
- olivenolie
- salt
- peber