Sauerkraut‑Kohlrouladen
Sauerkraut‑Kohlrouladen
- Portionen: 4
Quelle: everdure.de
Zutaten
- Bird’s Eye Chili, gehackt
- rauchiger Malt‑Whiskey
- Lorbeerblatt
- Traubenkernöl
- Reisessig
- weiße Sojasauce
- weißer Zucker
- TL Salz
- Kirschtomaten
- frische Hühnerbrühe
- Lorbeerblätter
- ungesalzene Butter
- durchwachsener geräucherter Speck, in 1 cm dicken Scheiben
- Sauerkraut
- Salz nach Geschmack
- Schalotten, geschält und fein geschnitten
- EL Maismehl
- Öl zum Frittieren
- Köpfe Spitzkohl
- Ziegenkäse, fein gehackt
- geräucherte Bratwürste