Gratinierte Kabeljaufilets
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Wirsingblätter
- Scheiben Frühstücksspeck
- EL Olivenöl
- Stück Tomaten
- Stück Kabeljaufilets
- Butter und Butter für die Form
- EL Kartoffelstärke
- cl Weißwein
- Fischfonds
- Doppelrahm-Frischkäse
- EL Senf
- Stück Eigelb
- Salz, weißer Pfeffer, Kerbel zum garnieren