Vellutata Di Finocchi Ricetta
Delicata e avvolgente, la vellutata di finocchi è un piatto leggero e profumato, perfetto per esaltare il gusto fresco e leggermente dolce dei finocchi con pochi ingredienti.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cascina Madama Rous
Ingredienti
- Scarti di 3 finocchi
- patate medie a pasta farinosa
- cipolla bianca o dorata
- di brodo vegetale caldo
- Noce moscata q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Olio extravergine d’oliva
- Pane raffermo tostato
- Semi di finocchio
- Erbe aromatiche fresche