Risotto con seppie e piselli
Prova una squisita ricetta light del risotto con seppie e piselli, per una pietanza senza troppi grassi o condimenti pesanti. Il pranzo o la cena saranno più leggeri se preparerete questo primo piatto a base di riso e molluschi. Questo risotto è stato preparato senza soffritto, ma facendo solo stufare la cipolla con un bicchiere di acqua, in modo da fargli mantenere tutta la leggerezza di un piatto ipocalorico.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di riso
- di vino bianco
- gr di seppie pulite
- gr di piselli
- cipolla
- di brodo di pesce
- cucchiaio di prezzemolo tritato
- cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b
- Pepe q.b