Farverig bønnesalat
En rustik og frisk bønnesalat med bid fra grønne bønner, cremede blandede bønner og bitter salat. Vendt i en fyldig sennepsdressing med hvidløg og ansjos – en skøn balance mellem syre, dybde og grønt sprødhed.
- Portioner: 2
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] blandede bønner
- [object Object] grøn bønne nippet og blancheret i 2–3 minutter
- bitter 1 [object Object] salat f.eks. radicchio
- [object Object] bredbladet persille skyllet og grofthakket
- skalotteløg pillet og finthakket
- [object Object] olivenolie
- [object Object] vindruekerneolie
- [object Object] dijonsennep
- ansjosfilet i olie
- [object Object] æblecidereddike
- [object Object] hvidløg
- salt og peber