L'arancinotto Ciociaro alla coratella di agnello
L'arancinotto ciociaro alla coratella di agnello è un piatto tradizionale che si prepara durante la Pasqua, utilizzando antiche ricette trovate e riscoperte. Questo piatto, che ha origini antiche, è stato riscoperto e apprezzato grazie al suo sapore unico e al suo valore culturale. Consigliamo di assaggiarlo per scoprire il gusto autentico della cucina locale.
Fonte: Ciociaria e Cucina
Ingredienti
- riso
- coratella di agnello
- cipolla
- carota
- sedano
- vino rosso
- lt brodo di carne
- pecorino romano
- uovo
- farina
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe nero