Salade van gegrilde groenten met staartstuk

Grote kans dat je picanha, oftewel staartstuk, al eens in zijn geheel hebt bereid. Maar je kunt het ook als biefstuk grillen en in repen snijden als component voor een lekkere groentesalade met rundvlees. Door de combinatie van groenten en vlees is deze salade een complete maaltijd vol eiwitten en vitaminen.

• Tijd: 50 min
• Porties: 4

Bron: Big Green Egg

Importeren in mijn kookboek