Paella met smokey aioli
Deze robuuste paella combineert saffraan en bomba rijst met krokante chorizo, sappige kippendijen, pluma iberico, gamba's en mosselen tot een rijk en zonnig zeevruchtengerecht. In de paellapan geven een gebrande sofrito en een scheut Duvel de rijst diepte terwijl hij zachtjes suddert tot er een licht knapperige korst ontstaat. Werk af met pittige smokey aioli en peterselie voor een feestelijke maaltijd met vrienden.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- Stoffels Toma'Tapas tomaatjes
- chorizowrost uit de darm en in stukjes
- kl paprikapoeder
- kl gerookt paprikapoeder
- enkele saffraandraadjes
- scheut olijfolie
- kippendijen
- pluma iberico
- gamba's
- gr bomba rijst
- gr sofrito
- kippenbouillon
- flesjes Duvel
- gr mosselen
- teentje look geplet
- el fijngehakte peterselie
- olijfolie
- el mayonaise
- teentjes look
- tl gerookt paprikapoeder