Burger di lenticchie al forno

Questi burger sono una scelta ideale quando si cerca un secondo vegetale saporito e consistente, capace di conquistare anche chi non rinuncia facilmente ai piatti tradizionali. Il loro punto di forza è il contrasto tra la superficie dorata e leggermente croccante e l’interno morbido e compatto, arricchito dalla naturale dolcezza delle carote. Paprika, curcuma e cumino si combinano perfettamente, regalando un profilo aromatico equilibrato e avvolgente. La salsa a base di yogurt greco e tahina aggiunge una nota fresca che valorizza il piatto, soprattutto se servito tiepido insieme a una semplice insalata. Per una consistenza perfetta, conviene lasciar riposare i burger per qualche minuto dopo la cottura: in questo modo si compattano meglio e possono essere spostati o serviti senza il rischio di rompersi.

• Tempo: 80 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ricette Fit

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