Insalata di pollo allo yogurt greco

Mi piace prepararla nelle giornate calde, quando voglio un pranzo freddo ma comunque ricco di proteine. La parte migliore è il contrasto tra il pollo morbido, la crema densa allo yogurt greco e il sedano che resta croccante. Il limone e la senape aiutano a dare freschezza senza appesantire, mentre il cheddar light aggiunge una nota più sapida. Il trucco, per me, è lasciarla riposare davvero in frigorifero: dopo qualche minuto la salsa si compatta meglio e avvolge il pollo in modo più uniforme. Sta bene anche servita con bastoncini di sedano a lato.

• Tempo: 55 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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