Carpaccio med laks
En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød, laks er meget velegnet til denne ret fordi kødet er fast og nemt at skære tyndt.
- Tid: 190 min
- Portioner: 6
Kilde: Italiensk Vin & Mad
Ingredienser
- gr frisk laks uden ben
- lille rødløg
- olivenolie extravergine
- Saften af 1 citron
- forårsløg
- Håndfuld rucola-salat
- Salt