La meilleure recette de tarte à la mirabelle

La tarte à la mirabelle, c'est l'un de ces desserts qui racontent une histoire. Celle des vergers lorrains gorgés de soleil à la fin de l'été, celle des grands-mères qui saupoudraient leur pâte avec une générosité tranquille. Chaque année, entre fin juillet et début septembre, la mirabelle de Lorraine s'impose comme la reine incontestée des cuisines françaises. Alors pourquoi ne pas profiter de cette fenêtre dorée pour réaliser la meilleure tarte à la mirabelle qui soit ? Cette recette, pensée pour 4 personnes, allie une pâte sablée croustillante à une garniture fondante et parfumée. Pas besoin d'être un grand chef pour la réussir : avec les bons gestes et quelques astuces, vous obtiendrez un résultat digne d'une pâtisserie de quartier.

• Portions: 4

Source: Wunder miam c'est bon !

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