Herzhafte Vegane Paprika-Walnuss-Muffins – Mediterraner Snack für jede Gelegenheit
Saftige, vegane Muffins mit dem intensiven Aroma von gerösteter Paprika, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Rosmarin. Perfekt als herzhafter Snack, für Buffets oder zum Mitnehmen.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: eat-vegan.de
Zutaten
- Stück Rote Paprika
- Walnusskerne
- Bund Frische Petersilie
- Dinkelmehl, Type 630
- TL Backpulver
- TL Natron
- TL Salz
- TL Schwarzer Pfeffer
- TL Paprikapulver, geräuchert
- TL getrockneter Rosmarin
- EL Hefeflocken
- Sojadrink, ungesüßt
- EL Apfelessig
- Sonnenblumenöl