Saté kambing van de houtskoolgrill

Lamsvlees in blokjes van twee centimeter, gemarineerd met fijngesneden knoflook en daarna aan het stokje op de houtskool gegrild tot het buitenkant bruin kleurt. De marinade trekt een half uur in, verder is het vooral een kwestie van de barbecue op temperatuur laten komen en het vlees in de gaten houden. In totaal ben je ongeveer 60 minuten bezig. Serveer de saté met ketjapsaus ernaast, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel saus erbij gaat.

• Tijd: 60 min
• Porties: 4

Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer

Importeren in mijn kookboek