Involtini di manzo con i peperoni

Questo secondo gustosissimo, sperimentato di recente, è una delle ricette di Sora Lella raccolte nel libro Annamo bene. Gli ingredienti principali sono le fettine di manzo e il guanciale, abbinati a un ottimo mix di verdure (sedano, carote, cipolle, peperoni e abbondante pomodoro) e agli aromi. E, come spiega Sora Lella, la cottura "in umido (a Roma si intende la cottura con pomodoro) sarà più gustosa dopo qualche ora dalla preparazione e ancora meglio il giorno dopo." Le dosi proposte sono per 4 persone.

Fonte: Cucina di gusto

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