Nakkefilet i sursød sovs
Kogt svinekød er ofte undervurderet og især nakkefileten, som har noget bindevæv og en smule fedt, bliver i særklasse mør og saftig. Her sammen med forsommerens bedste grønne sager i en sursød sovs med fløde, hyldeblomst og peberrod.
- Portioner: 1
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] nakkefilet
- [object Object] fint salt
- løg
- [object Object] pilsner
- [object Object] æblemost
- [object Object] kyllingebouillon eller vand
- nellike
- laurbærblade
- spidskål
- [object Object] ært i bælg
- [object Object] spinat
- nye 600 [object Object] kartoffel
- [object Object] smør
- [object Object] hvedemel
- [object Object] piskefløde
- [object Object] peberrod
- [object Object] hyldeblomstsaft
- [object Object] hyldeblomsteddike eller en anden lys eddike
- havsalt
- friskkværnet peber
- [object Object] hyldeblomster
- [object Object] skovsyre