Opskrift: Misosuppe med kylling og broccoli

Misosuppe er blandt japanernes egne favoritter. Dér vil det grønne indslag i suppen ofte bestå af tang, men det er desværre ikke så udbredt herhjemme endnu, så vi bruger broccoli, gulerødder og forårsløg. Japanerne spiser ofte deres misosuppe i en vegetarversion, men kan også sagtens finde på at supplere med tofu, æg, fisk, kylling eller gris. Se også vores veganske misosuppe med tofu . I denne opskrift laver vi misosuppen på basis af kyllingelår eller en anden udskæring af kyllingen, der er på tilbud i supermarkedet. Kyllingen (der skal være med ben) skal blot koges 35 minutter i letsaltet vand, så har du en lækker basissuppe. I din gode kyllingesuppe skal du nu blot give grøntsagerne et opkog og herefter røre den skønne misopasta og et par andre småting i. Det er superlet. Misopasta fås i asiatiske forretninger og velassorterede supermarkeder og er fremstillet af fermenterede soyabønner. Miso smager enormt godt og er virkelig sundt – fyldt med protein og vitaminer. Du kan servere mi…

• Tid: 45 min
• Portioner: 4

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog