Opskrift: Løgtærte med hytteost

Løgtærte er sund og billig mad. Ganske vist er der en god klat smør i dejen, men hvis du som vi kun bruger fuldkornsmel, så bliver det en fiberrig sag (lidt fedt skal vi jo også have for at smøre leddene). Løg er en afsindigt helsebringende grøntsag med masser af fibre og vitaminer. Og hytteost er en både mager og proteinholdig spise. Men smagen er naturligvis det vigtigste, og den kan du glæde dig til. Løg, der får masser af varme, bliver søde og lækre. Den smørbagte dej med sine nøddeagtige melsorter er også kræs. Derudover er der godt med timian i fyldet, som smager dejligt igennem. Til dejen har vi brugt en blanding af fuldkornsspelt og emmer, som også er en melsort lavet på fuldkorn. For så vidt kan du bare bruge præcis det mel, du vil, i dejen. Almindeligt hvedemel, grahamsmel, rugmel... du skal bare lande på i alt 250 gram mel. Til fyldet har vi brugt 4 slags løg: Almindelige zittauerløg, skalotteløg, rødløg og hvidløg. Men igen kan du du selv vælge, hvilke(n) type(r) løg du øn…

• Tid: 120 min
• Portioner: 6

Kilde: Spicy Twist - Lækre madopskrifter med smag

Importér til min kogebog