Cappellacci con crema di asparagi di Alessandro
Scopri la ricetta di Asparago e cappellaccio insieme per la coppa, il piatto che ha permesso ad Alessandro di conquistare il grembiule bianco di MasterChef 15.
Fonte: masterchef.sky.it
Ingredienti
- Per la pasta all’uovo Farina 00, 75 g Uova medie, 2 pz Sale, q.b
- Per il ripieno Formaggio Bella Lodi o Parmigiano Reggiano 24 mesi, 30 g Panna fr
- Per il condimento e la guarnizione Asparagi verdi, 8 pz Coppa piacentina, 50 g U