Al mare in volo
Scopri la ricetta Al mare in volo di MasterChef Italia il più conosciuto programma televisivo di show cooking al mondo.
Fonte: masterchef.sky.it
Ingredienti
- Una medusa interaMedusa 1 Intera
- Per il brodoFinocchio e 1/2 Pepe nero in grani 1 Cucchiaio Fico in mostarda mezz
- Per le chipsRIso Carnaroli 60 Grammi Albume di struzzo 1 Cucchiaio Sale q.b Plan
- Per il gel di quagliaQuaglia 1 l Mezza cipolla e 1/2 Aglio. spicchio Erbe aromat
- Animelle sbianchiteAnimelle sbianchite q.b
- Due cucchiaini di planctonPlancton 2 Cucchiaini
- Una noce di burroBurro 1 noce
- Un rametto di timoTimo 1 Rametto
- Una foglia di salviaSalvia 1 foglia
- Mezzo fico in mostardaFico in mostarda mezzo
- Midollo di tonno 3 sfereMidollo di tonno 3 Sfere