Fruttoni leccesi
I fruttoni leccesi sono dei dolcetti tipici salentini, preparati con un guscio di pasta frolla che racchiude un morbido ripieno a base di confettura di mele cotogne e crema di mandorle. Il tutto è glassato con cioccolato fondente fuso, per dei tortini irresistibili.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 200 gr
- Zucchero semolato, 90 gr
- strutto , 100 gr
- Tuorli, 3
- Mandorle pelate, 70 gr
- Zucchero semolato, 40 gr
- uovo, 1
- Confettura di mele cotogne, 140 gr
- Cioccolato fondente al 50%, 100 gr
- Burro, 30 gr
- Burro, q.b
- Farina, q.b