W upały nie gotuję pomidorowej ani ogórkowej. Stawiam na chłodnik litewski wg Magdy Gessler
Chłodnik litewski według Magdy Gessler to letnia zupa, która ma wszystko, czego chce się w gorący dzień: wyraźny smak młodych buraków, kefir lub maślankę, chrupiące rzodkiewki, ogórek, koperek i jajko na twardo. Najważniejsze jest jedno — chłodnik musi porządnie się schłodzić i przegryźć w lodówce.
- Czas: 10 min
- Porcje: 4
Źródło: beszamel.se.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- pęczki młodych buraków
- świeży ogórek
- pęczek rzodkiewek
- litr kefiru lub maślanki
- pęczek koperku
- ząbki czosnku
- Sok z jednej cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Jajka na twardo do podania