Vegan groentetaart met kikkererwten en tijm
Deze hartige groentetaart met kikkererwten en tijm combineert zoete aardappel, wortel en bleekselderij in een romige, plantaardige vulling omhuld door knapperig bladerdeeg. De vulling wordt zachtjes gesudderd met amandelmelk, edelgistvlokken en mosterd en gebonden met bloem voor een rijke smaak en smeuïge textuur. Ideaal als weekendbrunch of stevige herfstmaaltijd en eenvoudig in de oven te bereiden voor een gezellige, huiselijke sfeer.
- Tijd: 20 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- rollen bladerdeeg
- ui
- el verse tijm
- tl paprikapoeder
- peper
- zout
- stengels bleekselderij
- wortels
- zoete aardappel
- gr kikkererwten
- amandelmelk
- el edelgistvlokken
- tl mosterd
- gr bloem