Keto grillet grøntsags hakket salat med avocadodressing
Forkullede grøntsager giver røget, jordagtig kontrast til kølig, sprød salat og cremet avocado-mayonnaisedressing i denne lækre hovedret eller tilbehør. For et mere avanceret look skal du arrangere salat, hakkede grøntsager og frø på 2 middagstallerkener og servere dressingen ved siden af.
- Portioner: 2
Kilde: KETO-MOJO
Ingredienser
- medium zucchini, skåret på langs i 1/2-tommer tykke strimler
- radiser, skåret på langs i 1/2-tommer tykke skiver
- aspargesspyd, træagtige ender trimmet
- spsk ekstra jomfru olivenolie
- tsk havsalt
- tsk friskkværnet peber
- Romaine hjerte, skåret i mundrette stykker
- spsk solsikkekerner
- avocado
- spsk frisk limesaft
- spsk mayonnaise, såsom Sir Kensington's Avocado Oil Mayonnaise eller Primal Kitc
- spsk æblecidereddike
- kop pakkede friske korianderblade eller italienske persilleblade