Pasta pomodoro burrata e basilico
Un classico che affonda le sue radici nella cucina povera del Sud, dove l'eccellenza della pasta incontra la nobile tradizione casearia pugliese. Il basilico, simbolo di regalità fin dall'antichità, sposa la dolcezza del pomodoro in un connubio iconico che celebra i profumi del Mediterraneo. La freschezza della burrata trasforma un rito quotidiano in un'esperienza gourmet, creando un contrasto cremoso capace di avvolgere ogni senso
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A tavola Regaz
Ingredienti
- pasta di semola
- passata di pomodoro
- pomodori pelati
- burrata
- foglie basilico
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva extravergine