Gierst met hazelnootpesto
Een nootachtige gierstschotel met hazelnootpesto en een umamirijke hiziki als topping, perfect als lichte lunch of feestelijk bijgerecht. Gekookte gierst en gestoofde wortelen worden gemengd met pesto en fijngehakte hazelnoten voor volle, warme smaken, terwijl geweekt en kort gebakken hiziki in sesamolie, sojasaus en mirin diepte toevoegt. Serveer het torentje met bieslook voor een voedend gerecht met Mediterrane en Aziatische tonen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gierst
- wortelen
- sjalotje
- el pesto
- el gedroogde hazelnoten
- hiziki
- el hazelnootolie
- el sojasaus
- el mirin
- bieslook
- versgemalen zwarte peper
- zout