Linguine agli Scampi e Zucchine alla Sorrentina
Un primo piatto che racconta il mare della Campania: linguine trafilate al bronzo che abbracciano scampi freschi e zucchine sorrentine, unite da un fondo aromatico preparato nel Bimby TM7 con scalogno, aglio, basilico e un tocco di scorza di limone. La tradizione di Sorrento portata sulla vostra tavola con precisione e semplicità.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di linguine trafilate al bronzo
- di scampi freschi interi
- di zucchine sorrentine
- di pomodorini del Piennolo
- scalogni
- spicchi d'aglio
- di vino bianco secco campano
- limone biologico
- mazzetto di basilico fresco
- di olio extravergine d'oliva DOP Sorrento
- Sale fino q.b
- Peperoncino fresco q.b