Frittata di Asparagi Selvatici e Pecorino Sardo
Una frittata che sa di primavera sarda: asparagi selvatici dal sapore amarognolo e intenso, uova fresche e una generosa dose di pecorino sardo stagionato DOP. Il Bimby TM7 cura la cottura a vapore degli asparagi preservandone ogni sfumatura aromatica, per un secondo piatto semplice, autentico e sorprendente.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di asparagi selvatici freschi
- uova fresche grandi
- di pecorino sardo stagionato DOP
- cipollotto fresco
- spicchio d'aglio
- di olio extravergine di oliva sardo
- Sale q.b
- Pepe nero macinato q.b
- di acqua