Torta al testo umbra
La torta al testo, conosciuta anche come crescia o ciaccia, è una specialità tipica umbra ottima da farcire con salumi, formaggi e verdure di ogni genere.
- Tempo: 70 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 0, 600 gr
- Acqua, 305 gr
- Olio extravergine di oliva, 30 gr
- Sale fino, 10 gr
- bicarbonato, 2,5 gr
- Salsiccia, q.b
- Erbette saltate in padella, q.b
- Pecorino, q.b
- Farina, q.b