Crostata ricotta e alchermes
La crostata ricotta e alchermes è quella che stavo preparando un po' di giorni fa, quando su Instagram vi ho fatto vedere il bel colore rosa e vi ho sfidato a riconoscere l'ingrediente segreto per vincere un kit misyano ;-) Si tratta in realtà di una normalissima crostata con una delicata farcitura alla ricotta, aromatizzata, per l'appunto, con un po' di liquore alchermes: la parte alcolica evaporerà in cottura, lasciando però il tipico retrogusto, oltre ovviamente al caratteristico colore rosa. Se come me siete amante del colore rosa e volete stupire i vostri ospiti sfidandoli ad indovinare l'ingrediente segreto, provate la mia ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate :-)
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di burro
- gr di zucchero
- uova
- gr di farina 00
- limone
- pizzico di sale
- gr di ricotta
- di alchermes
- uovo