Erbsen-Kräutersoße
Du kochst meistens eine Chimichurri zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch aus dem Big Green Egg und willst zur Abwechslung eine andere Soße ausprobieren? Wenn du diese Kombination einmal gekostet hast, wird die leckere Erbsen-Kräutersoße bestimmt zu deiner neuen Lieblingsbeilage! Die Soßenzutaten Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Limetten werden zuerst auf deinem Keramikgrill gebraten und gegrillt. Dadurch schmeckt die Soße besonders köstlich. Wie wär‘s, wenn du sie zu einem gebratenem Tafelspitz servieren würdest ?
- Zeit: 55 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- weiße Zwiebel
- Knolle frischen Knoblauch
- Limette
- Erbsen in der Schote
- Bund Estragon
- Bund Majoran
- Bund glatte Petersilie
- Olivenöl
- EL gemahlener Ingwer
- TL Senfpulver
- TL Madras-Currypulver
- TL gemahlener Kümmel
- Tropfen Tabasco