Chilibonen tex mex
Kidneybonen, tomaten in stukjes en tomatensalsa sudderen samen tot een ingedikte saus, op smaak gebracht met een beetje bruine suiker, knoflook, ui, groene paprika en een fijngehakt rood pepertje voor de scherpte. Alles gaat in één braadpan: eerst de knoflook, peper en ui fruiten, dan de paprika en bonen erbij, en laten inkoken zonder deksel. In ongeveer 35 minuten sta je klaar met een tex-mex pan die je op tafel zet met zure room, guacamole en maischips om zelf bij te scheppen.
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- eetlepel olie
- teentje knoflook, geperst
- stuk klein vers rood pepertje, fijngehakt
- stuk ui, fijngehakt
- stuk groene paprika, gehakt
- blikje kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- blikje tomaten in stukjes
- gram tomatensalsa
- theelepel bruine suiker
- zure room
- guacamole
- maischips