Polpette di Melanzane al Sugo
Le Polpette di Melanzane al Sugo sono una gustosa variante delle classiche Polpette di Melanzane al Sugo che, in questa versione, vengono arricchite da un gustoso sugo al pomodoro. Una ricetta perfetta per portare in tavola un secondo piatto estivo ricco di gusto.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Melanzane
- Uovo
- q.b. di Pane Grattugiato
- q.b. di Parmigiano Reggiano
- q.b. di Sale Fino
- q.b. di Basilico
- di Polpa di Pomodoro
- costa di Sedano
- Carota
- q.b. di Cipolle Rosse
- q.b. di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Pepe Nero
- q.b. di Olio di Semi d'Arachidi