Saté saus
Deze romige satésaus met pinda's en ketjap brengt een warme Indonesisch geïnspireerde smaak op tafel, perfect bij barbecue, kip of als dipsaus bij de borrel. Met geroosterde pinda's gemalen tot pindakaas, verse gember, kokos en een vleugje chilisaus maak je in enkele simpele stappen een zelfgemaakte pindasaus vol umami. Snel op het vuur gereduceerd en smeuïg gehouden met melk en ketjap, ideaal voor zomerse buitenmaaltijden of winterse comfortdiners.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr ongezouten pinda's
- el olie
- tl zout
- kleine ui gesnipperd
- teentje knoflook geraspt
- rode chilipeper fijngehakt
- tl geraspte gember
- el ketjap
- kippenbouillonblokje verkruimeld
- el bruine suiker
- el zoete chilisaus
- water
- el melk
- tl gedroogde kokos