Zuppa alla Val Pellinense
La zuppa che vi proponiamo è una delle tante varianti, audacemente arricchita, della tradizionale zuppa alla valdostana a base di verza, fontina e pane nero. Un vero comfort food per il freddo invernale
- Tempo: 5400 min
- Porzioni: 5
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Verza
- di estrema d'alpeggio fontina dop
- di Cipolle
- Carota
- costa di Sedano
- di polpa mista di manzo tritata al coltello
- di Prosciutto crudo
- di Lardo
- di Pancetta
- bicchiere di Vino bianco secco
- osso di Vitello
- foglia di Salvia
- litri di Brodo
- fette di pane nero tostate
- di burro + quello per la pirofila
- Sale
- Pepe