Maccheroni dolci
I maccheroni dolci sono una ricetta umbra, preparata tipicamente durante le festività natalizie, a base di tagliatelle di semola cotte al dente, cioccolato fondente, gherigli di noci, zucchero, cacao amaro, cannella, alchermes e scorza di limone. Un dessert ricco e goloso, da far riposare in frigo e servire poi a merenda o fine pasto.
- Tempo: 38 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Semola rimacinata di grano duro, 200 gr
- Acqua, 100 ml
- Mollica di pane raffermo, 200 gr
- Alchermes, 100 ml
- Zucchero semolato, 30 gr
- Cioccolato fondente, 30 gr
- Noci, 15
- Cacao amaro in polvere, 10 gr
- Cannella in polvere, 1 cucchiaino raso
- Limone, 1
- Sale, q.b