Trippa alla piemontese
Trippa stufata a lungo con fagioli di Spagna, soffritto di odori, ginepro e vino bianco.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 6
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Trippa gia pulita
- Fagioli di Spagna secchi
- foglie Alloro
- Cipolla tritata
- gambi Sedano tritato
- Carote tritate
- spicchio Aglio tritato
- cucchiaio Rosmarino fresco tritato
- Bacche di ginepro
- Pomodori pelati
- bicchiere Vino bianco
- cucchiai Olio extravergine d'oliva
- Burro
- Pepe in grani
- Sale