Agnolotti di Natale
Gli agnolotti delle feste della tradizione piemontese: pasta all'uovo ripiena di un ricco arrosto di carni miste, spinaci e verza, da servire in brodo di cappone.
- Tempo: 180 min
- Porzioni: 6
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Pasta fresca all'uovo
- Carne di manzo
- Coppa di maiale
- Coscia di coniglio
- Salamelle
- Spinaci
- Verza
- Uova
- Parmigiano grattugiato
- Carota
- gambo Sedano
- Cipolla
- rametto Rosmarino
- Vino bianco
- q.b. Brodo
- Burro
- cucchiai Olio
- q.b. Noce moscata, sale e pepe